Lors de mon dernier voyage à Barcelone, j’ai eu le privilège de dîner au restaurant Moments, une adresse exceptionnelle qui a su transformer un simple repas en une expérience mémorable. Situé dans le prestigieux hôtel Mandarin Oriental sur le Passeig de Gràcia, ce restaurant, dirigé par le talentueux chef Raül Balam et supervisé par sa mère, la renommée Carme Ruscalleda, est un véritable temple de la gastronomie catalane.